Happoeroosion aiheuttajat

Mikä on pH ja miten se mitataan?

Kemisteille ja tieteilijöille pH on mittakaava 1-14, joka näyttää miten hapan (pH < 7) tai emäksinen (pH > 7) joku aine on. Ihmisille, jotka ovat huolissaan happamasta ruokavaliosta ja happoeroosiosta, tärkeintä on tietää seuraava: mitä alhaisempi pH-arvo, sitä happamampaa kyseessä oleva ruoka-aine tai juoma on, ja mitä useammin sitä nauttii, sitä vahingollisempaa se voi olla hammaskiilteellesi.

Esimerkiksi tislatulla vedellä on neutraali pH 7, kun tomaattimehulla voi olla pH 4 ja sitruunamehulla voi olla pH 2 - tehden sitruunamehusta happamimman näistä kolmesta.

Tieto kuluttamiemme ruokien ja juomien pH-arvoista auttaa meitä saamaan tarkemman ymmärryksen siitä, miten hapan ruokavaliomme oikeasti on. Ja tieto ruokavaliomme happamuudesta on tärkeä osa hammaskiilteen suojaamista happoeroosiota vastaan. Peukalosääntö on, että mitä alhaisempi pH, sitä korkeampi happamuus ja, näin ollen, sitä korkeampi happoeroosion riski.